TOMATES FARCIES AU BOEUF

LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)

 

   2 Grosses tomates Coeur de Boeuf

   2 steaks hachés à 5 % de MG

   1 gousse d'ail

   1 oignon

   Persil frais

   Sel & Poivre

LA RECETTE

Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Faire cuire l'ail et l'oignon émincés dans une casserole avec un fond d'eau. Emietter la viande hachée, y ajouter le persil ciselé, le poivre et le sel. laver les tomates et les évider (garder la chair pour une sauce tomate par exemple). Penser à garder le chapeau des tomates. Saler légèrement l'intérieur des tomates. Mélanger les oignons et l'ail cuits à la viande hachée. Farcir les tomates et les refermer avec leurs chapeaux. Placer celles-ci dans un plat à gratin allant au four et ajouter un fond d'eau au fond de celui ci. Faire cuire 30 minutes environs.