TOMATES FARCIES AU BOEUF
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LES INGREDIENTS (pour 2 personnes)
♢ 2 Grosses tomates Coeur de Boeuf
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♢ 2 steaks hachés à 5 % de MG
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♢ 1 gousse d'ail
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♢ 1 oignon
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♢ Persil frais
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♢ Sel & Poivre
LA RECETTE
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Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Faire cuire l'ail et l'oignon émincés dans une casserole avec un fond d'eau. Emietter la viande hachée, y ajouter le persil ciselé, le poivre et le sel. laver les tomates et les évider (garder la chair pour une sauce tomate par exemple). Penser à garder le chapeau des tomates. Saler légèrement l'intérieur des tomates. Mélanger les oignons et l'ail cuits à la viande hachée. Farcir les tomates et les refermer avec leurs chapeaux. Placer celles-ci dans un plat à gratin allant au four et ajouter un fond d'eau au fond de celui ci. Faire cuire 30 minutes environs.