AIL & FINES HERBES MAISON
LES INGREDIENTS
♢ 4 petits suisses à 3% de matière grasse
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♢ Quelques brins de ciboulette fraîche
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♢ Aneth fraîche ou déshydratée
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♢ 1/4 de gousse d'ail
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♢ Sel & Poivre
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♢ Quelques gouttes de jus de citron
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LA RECETTE
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Mettre les petits suisses dans un bol. Ajouter la ciboulette et l'aneth ciselées. Emincer ou écraser l'ail avant de l'ajouter. Saler et poivrer légèrement. Bien mélanger l'ensemble. Ajouter quelques gouttes de jus de citron au mélange. Laisser reposer 20 minutes minimum au réfrigérateur. Parsemer avec quelques morceaux de ciboulette et d'aneth. A déguster à l'apéritif, avec une fondue de poireau ou des brocolis, mais aussi avec un poisson, des crevettes ou tartiné sur du pain complet comme un fromage frais.
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Variante : ajouter des morceaux de concombre taillés et c'est une sauce Tzatziki !